えいしんゴールデンリフォーム代表親方の永尾です。
昨日、6月1日（日曜日）のことですが、妻のリクエストで「手羽先餃子」を作りました。
居酒屋さんで出てくるような、骨を2本取って中に餃子の具を詰めるあれです。
見た目は少し手間がかかりそうですが、実はシンプル。
でも、普通の餃子よりもジューシーで旨味たっぷり。
我ながらうまく仕上がったと思います！
日頃は建築の職人としてやっていますが、料理も趣味で楽しんでいます。
建築と料理って、意外と似ているんですよね。
頭の中で「この材料とこの味を組み合わせたらどうなるかな？」と想像して形にしていくところが、まさに同じだなと思います。
手間をかけて作った料理も、食べるのはあっという間（笑）
でも、喜んで食べてくれる姿を見るのが何よりうれしいです。
また機会があれば、私の“料理職人”としての一面も少しずつ投稿していきたいと思っています。
もし現場などでお会いしたときは、気軽に話しかけてくださいね。
えいしんゴールデンリフォーム
代表親方 永尾
